专家找到绿茶抗癌新证

美国罗切斯特大学的一个小组为绿茶能够抗癌找到了新证据。他们发现，绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

早先研究曾显示，这种名叫芳基烃受体的分子，在一些致癌物的“控制”下会导致生物体内某些有害基因“开启”，进而引发癌变。而研究人员在对鼠进行的实验发现，绿茶中含的两种多酚类化合物“EGCG”和“EGC”能够抑制芳基烃受体分子的活性，“关闭”实验鼠癌细胞中的芳基烃受体分子。这两种化合物对人体细胞中的芳基烃受体分子也会产生类似效果。实验中，EGCG和EGC在达到一杯绿茶所含剂量时，对芳基烃受体的抑制作用已表现得相当明显。（记者 毛磊）