中秋节快到了，月饼厂商们今年的“卖点”集中到了“健康”上，普通的月饼也被赋予了不同的文化内涵。
尽管“绿色”一直是近年来月饼馅心变革的重点，但走过非典的消费者在吃的方面无疑更关注保健，因此，每年不断换新花样的月饼馅心今年则成为“无糖”、“无脂”。
为了开发“素食”品种，月饼厂家无不绞尽脑汁，不少厂商已经开始生产诸如玉米蓉、香芋蓉等做成的低糖、低油素馅月饼；有的厂家把南瓜、番石榴和苦瓜等健康食品运用到月饼原料中；有的厂家为了打造“素食品牌”，还将“咸味香菇”纳入月饼馅心，并别具创新地开发出时尚前卫的“咖啡月饼”。
今年的月饼价位将基本与去年持平，但更讲究文化内涵。例如南京的灵山月饼今年就抢先将中秋文化与佛教文化融合在月饼中，推出“祝福”、“如意”、“圆梦”等多个系列，各系列礼盒中还将随月饼赠送开光礼品一份。都怡文 陈开来
