食品科技网-资讯内容
在一些超市、商场内记者看到，绝大多数月饼上演了“高台跳水”。如某品牌的月饼在打5折后，还送一盒小礼盒月饼。一家超市本地产的品牌月饼原价160元，眼下只卖48元。有的售货员甚至把包装盒打开散卖，将里面的月饼以不到10元的价格“抛售”，而这盒月饼原来的售价是80元。尽管如此，绝大多数月饼专柜还是冷冷清清，礼盒月饼更是乏人问津。有些超市占据了最明显位置的月饼专柜已变得空空荡荡，或摆上了其他商品。
那么，厂家回收的月饼又去哪里了呢?据一名老牌食品厂销售部的人员介绍，今年该厂散装月饼基本上卖光了，可盒装月饼还剩下不少。对剩下的月饼，一般有3种处理方法：一部分将卖剩的月饼作为福利分给了职工；那些8月底生产的快过期的月饼连同一些旧糕点打包成袋，当成喂猪饲料论斤卖掉；而那些尚在保质期的月饼则贱价卖给小贩，或在厂家门前叫卖，吸引周边市民买来当零食或早餐吃。
相对于各厂商的“大动干戈”。南京各酒店则显得轻松了许多。早在今年6月份，各酒店就已经提前行动对月饼市场进行分析预测，确定产量，并提前四处促销，节前一周内月饼票基本上都卖完了。极少的剩货也早已回收做了糕点，对于剩下的月饼馅料，宾馆一般都放入点心房做成面点。作者:梁龙