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本届稻博会主要有八项内容：优质稻米精品和稻米机械展示展销、专家讲座和信息发布、名牌产品评比认定、项目洽谈签约以及首届中国稻米论坛、稻米副产品深加工技术推介、品种权转让、现场稻米销售。
记者在２２日从中国粮食行业协会获悉，２００３中国优质稻米博览会由中国农技推广协会、中国粮食行业协会、中国农业科学院、江苏省农林厅、江苏省粮食行业协会与淮安市人民政府共同举办。
据介绍，常年种植水稻３５０万亩的淮安市此番为第二次承办“稻博会”。在２００２中国（淮安）“稻博会”上，共有全国２４个省、直辖市、自治区的２００多家企业参展。展示优质稻米品牌８３个，稻米机械及投入品２９个洽谈签约优质稻米２５６万吨。（记者常志鹏）