现代白酒挑战消费习惯

　随着人们对健康的关注，啤酒、果酒等低酒精酒种近年来获得飞速发展，传承数千年的白酒市场受到前所未有的冲击，白酒产量占整个饮料酒总产量的比重逐年下降。面对不利局面，传统白酒企业纷纷进军保健酒市场。五粮液、茅台、张裕、汾酒、金六福等相继推出自己的保健产品。

　　专家认为，由于保健酒大多改变了传统白酒的口味，因此不可能承担酒业市场的主导地位。前不久，以现代白酒闻名业内的天士力集团总裁闫希军就指出：现代白酒应遵循两个标准：首先是继承传统白酒的美味，其次要以现代科技实现传统白酒的健康化。

　　白酒产业要想改变不利局面，必须在这两点上做文章。

　　据介绍，为了保证现代白酒的口味，天士力利用茅台镇得天独厚的天然酿酒优势，建立了年产1.2万吨的现代化白酒生产基地，成为中国白酒行业第一个真正运用现代化高科技技术酿造的现代健康白酒。

　　与传统白酒不同，现代白酒的流行，将从三方面挑战人们的消费习惯。首先，推动生活方式由习惯转向科学。当生活观念转变的时候，生活方式也随之开始改变，传统的生活习惯受到挑战，一些不健康的生活成规逐渐被破除，代之以有益健康的文明生活方式，科学和健康成为现代生活方式的标准。其次，形成“3＋1”健康生活新模式。现代白酒从科学和健康的角度出发，提出了健康新生活“3＋1”模式，主张“每日三餐，每餐一杯金士力（约50－100克）”，这样，人体对金士力酒中的天然植物营养成分和其他各种有益成分可以充分吸收，大大有益人体健康。第三，实现生活质量和生命质量的提高。

　　分析人士认为，现代白酒的入市，不仅可以提醒人们在享受欢乐的时候把握好理性的方向盘，更标志着从乐以忘忧到健康生活模式的转变。随着更多企业的跟进，现代白酒将真正掀起白酒产业健康化发展高潮。（文青）