科学研究发现，螺旋藻包含了人类健康发展所需要的各种营养物质和生物活性物质，且含量高，其中蛋白质含量为６０％－７０％，由人体所需的１８种氨基酸组成，其中八种氨基酸的含量超过联合国粮农组织最佳蛋白质氨基酸组成比例。一克螺旋藻粉所含的营养相当于１０００克各种蔬菜营养的总和，消化率高达８６％以上，不含添加剂，无毒副作用，具有营养保健和医疗双重作用。
螺旋藻属于蓝藻门的颤藻科，已有３５亿年的生命史。近年来，国内外医药、营养专家研究证明，螺旋藻可促进骨髓的造血功能，有明显的升高白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板的作用。可降低血清胆固醇、甘油三酯，预防和延缓动脉粥样硬化的发生，抗辐射、抗疲劳、增强机体免疫力和养颜功能。螺旋藻对补血、养血、调血有卓越功效。如今，青岛海洋大学利用高新技术将螺旋藻充分溶入优质粮食白酒中，既保持了白酒的风味，又保持了螺旋藻的营养保健成分，深受广大消费者的欢迎。该产品已申请了专利，是二十一世纪的上佳饮品。
