我国在全球食品贸易中的排名从1995年的第十一位跃升至2003年的第四位。据世界贸易组织预测,到2005年,绿色食品所占市场份额将由目前的2%增长到5%--10%,有机食品将成为21世纪最有发展潜力和前景的产业之一。有关数据显示:经济发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70%以上,我国只有8%;经济发达国家农产品加工程度在80%以上,我国不足50%。
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