肝炎患者应大补饮食吗

很多肝炎患者在饮食方面都比较矛盾，不知道究竟应该怎样才有利于身体健康。专家提出，关键是控制好高热量、高脂肪食品，并多吃富含高蛋白、氨基酸食物。
　　这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多，从而使血流减慢，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象，加重肝炎病变。

　　为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食？蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，如鱿鱼、瘦肉、蛋,鱼、豆类及豆制品等。

　　病毒性肝炎患者为什么应多吃富含支链氨基酸的食物？自上世纪70年代医学专家提出肝性脑病的氨基酸不平衡学说以来，已证实人体肝脏受损害时，芳香族氨基酸含量增多，而支链氨基酸含量减少。因此，病毒性肝炎患者应多吃富含支链氨基酸的虾、鸭、鸡肉、牛奶、玉米、小米等。