立即开展集贸市场食品卫生检查

为加强高致病性禽流感疫情期间的食品卫生监督管理，卫生部日前发出紧急通知，要求各地立即组织开展集贸市场食品卫生专项执法检查活动。

　　通知指出，此次执法检查的内容主要包括：1、是否经营病死或者死因不明的禽及禽肉；2、集贸市场内经营鲜活畜禽的区域与其他食品生产、加工或经营区域是否按规定分开设置，鲜活畜禽经营区域是否定时清洗和消毒，保持环境卫生；3、经营餐饮服务的区域及周边规定范围内是否经营鲜活畜禽；4、现场制售禽肉的原料是否按规定索证和建立台账记录等。

　　通知要求，各地卫生监督机构要建立集贸市场每日巡查制度，对重点集贸市场要每日安排经过培训的专门人员对鲜、活、冻禽及其产品交易进行专门检查，对发现的无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品要立即会同有关部门进行查处，并配合工商部门等坚决查处集贸市场外无证无照交易鲜、活、冻禽产品的违法行为。