山西省卫生厅紧急通知严防毒从口入

全省将在集体聚餐、学校食堂、餐饮业等领域全面推行食品卫生量化分级管理，对食品卫生等级低的经营单位加强监管的频次和力度，对不符合发证条件发放卫生许可证，造成食物中毒的要追究相关责任者的行政责任。

制售凉菜的餐饮单位，必须设置符合条件的专用凉菜间，超范围经营者将被依法严肃处理。对于为没有凉菜间的单位发放相关许可项目的行为，要按行政过错追究有关监督人员和审核批准人员的责任。

所有食品经营场所都不得存放和使用有毒有害物质，严禁超限量使用亚硝酸盐等食品添加剂。学校食堂必须设立卫生管理人员，对每餐食品进行检查，并登记在册。对没有设立食品卫生管理员的学校，卫生部门不得为其发放卫生许可证。卫生部门对所辖学校食堂的巡回监督检查每月不得低于一次。

食物中毒发生后，各市县组织救治中，如有设备技术条件限制，需要上级卫生部门协助的，要及时请求援助，以便有效控制中毒事态的发展。