丹麦开发出肉制品易成形设备

丹麦主要食品成分供给商将在今年的法兰克福国际肉类食品加工设备展览会（IFFA）展出最新产品，其中包括肉制品易成形设备。Chr. Hansen展位将陈列各种机械，如迅速发酵香肠用肉以及灵敏应用设备。在公司众多展品当中有一个INNO 20/ INNO 30设备，这对改革肉制品加工具有多重功效。利用凝胶成形反应，新设备可以将新鲜的肉制品加工成各种形状。该公司表示即使是在加热处理之后，也可以重新调整产品形状。

产品经理Eva Stenby说：”我们希望利用生物保护能力展示我们广泛的肉类文化，迄今为止，他们已经取得显著成就，我们也将示范我们的专利产品肉片应用设备。”德国肉制品和储藏食品销售和市场经理Thomas Stolle表示：“我们都知道消费者企盼工业不断提出新方法，但是在得到好主意和把新产品投入销售渠道之间还存在很大差距，这对任何一个公司来说都很难弥补。我们在IFFA上想说明的就是我们共同努力。”

编辑：诗琦