专家献计食品安全管理

“食品安全必须克服政出多门，变零散管理为统一管理。”昨日，针对近段时间不断出现的劣质奶粉、歪火锅底料等食品安全问题，市食品药品放心工程联合办公室邀请西南农业大学、重庆医科大学、第三军医大学、重庆工学院、市食品工业研究所的专家学者，就重庆市的食品安全管理提意见和建议。

　　“今年教育部新批准我校成立食品质量与安全系，该专业将招收60名学生。”西南农业大学贺稚非博士称，在他们学校设立这么一个新的专业可见国家对食品质量和安全的重视。她指出，目前我市食品安全存在一定的问题，主要发生在小作坊，监督单位监督不力，以及对违法人员处罚太轻是造成这一局面的重要原因。她希望，有关部门克服本位主义，相互联系，确保对食品安全的有效监督。

　　市食品工业研究所所长黄小平说，目前我市食品卫生管理部门太多，“做秀”检查的多，在食品的管理上有卫生监督所、工商局、技术监督局、食品药品监督局、农业局等单位，有这么多人、这么多部门管理，按理说不该出问题，但目前的状态是发现问题的全是记者，分析其原因，没有谁为食品安全责任负责。他希望，政府应该明确对食品安全管理的部门，出问题追究谁的责任。

(记者唐彤东实习生王宇）