“浓香”鲜奶未必纯正

       有些消费者认为纯牛奶一定是浓的、香的，其实不然。正常牛奶的密度比水略浓，除非添加特殊物质，如增稠剂、奶粉、黄油等才会浓，添加香精才会香，真正纯鲜奶应该是绝不添加上述物质以及防腐剂的鲜牛奶。
　　还有些消费者认为牛奶场或流动零售点卖的所谓“鲜奶”比乳品厂的营养价值高，这其实是个误解。那些牛奶未经降温，微生物繁殖，极易变质；在挤奶过程中不可避免混有牛毛、尘埃以及体细胞等杂质污染；有些乳牛还未经检疫，可能含有布鲁氏菌等致病菌，有感染人畜共患疾病的危险。