价格不是唯一－－从30种商品价格比较看超市竞争新态势

从北京华联、诺玛特、沃尔玛等连锁超市相继入黔的细节来看,人们不难发现,尽管贵阳市的零售市场尚未完全成熟,但各大零售业老总们已经把目光悄悄转向了一场更大的战斗——加速扩张、瓜分市场。特别是今年,竞争尤为激烈,无论是外资零售巨头还是内资连锁新锐,都已经感受到了重于以往任何一年的压力。

贵阳超市猛长个

5月28日,世界最大的连锁零售商美国沃尔玛百货有限公司落户贵阳,在此之前不到两年的时间里,北京华联、诺玛特等大型零售超市已先后入驻贵阳,加上贵阳原有的大昌隆、智诚、神奇百盛、星力百货、华侨友谊公司等企业的下属超市,贵阳本地的大中型超市已不下10处。

来自相关零售企业的规划布局称,省内外实力雄厚的各大超市连锁总店为争抢市场,加快了开店速度。在今年内,沃尔玛、诺玛特在贵阳的第二家购物广场将相继开业,北京华联再建二店、三店的企划也孕育而生。此外,作为本地超市鼻祖的大昌隆也在积极调整和积聚力量,以增强自身的实力和功能。

超市价格悬殊不大

5月28日,沃尔玛贵阳分店开业当天,记者兵分两路分头对沃尔玛、北京华联、大昌隆、诺玛特等超市的30余种商品进行了价格暗访,暗访发现,除了部分特价商品以限购的形式低价出现外,各超市商品价格相差不大,大多数商品价格仅在0．2元的范围内浮动(详见表一至表五)。

除了对表中详列的粮油类、烟酒类、饮料类、海鲜食品类、清洁用品类等5大类别的19种商品进行比较外,记者还对105克两面针金银花牙膏、茅台迎宾酒、青酒玉液、玉溪香烟、1．5L统一鲜橙多、2L七喜、激活饮料、基尾虾、东北大米、牛来香卤汁牛肉、1公斤装汰渍洗衣粉等11种商品进行了价格比较,由于价格相当,在此不再详列。不过,记者从这些价格比较中发现,各家超市都有价格相对低廉的产品,并非某家超市能够单纯以最低价格取胜。而且,价格相对较高的超市也只有一两样商品价差较大,其他商品大部分价差仅在0．20元的范围内波动,与价值上10元的商品相比,所占价差比例并不是很大。

消费调查 商品质量是首选

近日,记者分别对沃尔玛、北京华联、诺玛特、大昌隆这四家超市的总共40位消费者进行了随机调查,调查发现,消费者对超市的商品质量最为关心,其次才是价格。此外,消费者还反映了部分超市存在的购物环境狭小、空气不好、灯光太暗、出售伪劣商品等问题。

商品质量是首选

记者在调查中发现,各家超市都开展了保修、退货等售后服务,但调查的顾客中并没有退货的经历,而且对超市的货品质量还比较信赖。不过,个别超市存在不同程度的销售劣质食品、假冒商品、过期食品现象,还是让消费者颇为担心。这些消费者表示,商品便宜是一回事,质量得保证才行,否则像前不久媒体曝光的“劣质奶粉”、“毒大米”那样,谁敢去消费。一位姓王的先生在接受调查时告诉记者,前不久,他在报纸上看到某家超市出售过期食品后,就对这家超市开始不放心起来,后来听说工商等部门又在这家超市发现了假冒的衣服、不合格的茶叶等,就再也不去这家超市买东西了。

“出售伪劣产品的超市,怎么可能让人放心,再便宜我也不会去。”王先生说。

购物环境也重要

调查结果表明,顾客对购物环境意见主要体现在购物空间及方便顾客程度上。一些消费者反映某超市楼层多,上上下下不是很方便,而且感觉超市里面的空气相当沉闷,人一多特别明显。建议那些空间低矮的超市要注意通风换气,不然商品再多老百姓也不会“闷”得头昏脑涨地去购物。还有部分消费者反映某超市商品陈列不够明朗,灯光太暗,感觉卫生没做好,货物也比较少。这些消费者表示,如果购物的环境太差,消费感觉肯定不好,自然也不愿意在里面过多地停留,更谈不上要在这里购物消费了。

优质服务吸引顾客

由于各大超市均是自选购物,消费者无需与营业员频繁接触,因此对营业员服务态度没有过多的要求。不过,一些消费者认为,服务不光体现在营业员的态度上,商场的品种陈列、货物丰富程度、商品便宜程度、营业员的响应时间快慢等,同样是优质服务的一个方面。这些方面都跟上了,自然能够吸引顾客。

接受调查的刘先生认为,像沃尔玛等超市并非一味地追求品种齐全,相反大众消费的针对性很强,让消费者总能找到与自己日常生活沾边的各种商品,在潜意识中自然认为这里的品种十分丰富。

特价促销展示亮点

调查中,不少消费者尽管并不能确定哪家超市的价格肯定便宜,但潜意识中却认为沃尔玛等大型超市的价格肯定不贵。一些消费者表示,就冲着超市宣传彩页上的商品,就感觉这些超市的价格很便宜,到超市里面一看,一眼就能看到醒目的价目牌,对比下来确实要便宜些。

不过,接受调查的刘先生却认为,这实际和这些大型超市特别注意促销品的陈列有关。刘先生说,他也发现有些商品各家超市的价格差不多,但这些商品大都放在不起眼的地方,不容易引起消费者的对比心理。反而是那些促销品、低价商品,大型超市摆放得相当考究,给消费者很强烈的视觉冲击力,让购物的顾客一进来就感觉这里的商品很便宜,能够迅速刺激消费者的购买欲。在这一点上,本地零售企业还有不少欠缺。

差距不仅仅是规模

到目前为止,包括沃尔玛和诺玛特在内,一些顶级跨国连锁零售集团已大举进入贵阳。到跨国连锁店购物,正成为贵阳百姓日常生活的一部分。

然而,在大浪淘沙的超市竞争下,人们更容易忽略的是,究竟有多少本地超市已经逐步淡出市场舞台,像曾经红火一时的思君超市、新国道超市等,似乎已经逐渐成为遥不可及的历史。

日前,记者在采访时还发现,原来零售卖场相当集中的大昌隆超市,其超市经营面积已在逐步压减,并开始打造集汽车、电器、电玩、儿童乐园为一体的综合性消费广场;而早些年针对社区、郊区切入连锁超市业务的喷水池连锁商厦,从去年起也再次转型,进入商业储运领域。即便原来属于喷水池连锁商厦的一些社区店,也开始改换了主人。

某超市负责人告诉记者,贵阳本地零售企业与知名连锁零售集团相比,存在着不小的规模差距,不能产生较高的规模效益。这是其中一个差距,但并不是主要差距。该负责人表示,知名连锁零售集团都是按最接近市场、成本最低和利润最大化原则,从全球不同地方获得质量同一的稳定货物供应,并分布在不同点销售。同时,物流系统也非常庞大,可以实现近乎于零的超低库存,能够以非常低的运行成本运作,实现商品的低价销售。此外,他们还拥有完整的信息控制系统,可以随时了解所要商品的销售情况,并针对市场特点推出适应竞争需要的促销计划。所有这些问题从根本上讲是现代企业制度和企业管理方法,这是最大的差距。