科技新产品 "可交流"包装两年内将面世

消费者在商场里悠闲地散着步，手拿着扫描仪对着货价上各种食品营养信息进行扫描，这是英国一家咨询公司对未来两年内人们购物方式的描述。

    剑桥顾问公司说这得归功于RFID技术的发展和欧洲委员会在2005年对可追溯食品包装的强制规定。凭借一个手持装置就能够与产品进行交流的诊断包装的到来将为期不远。

    剑桥顾问公司的首席工程师Sandrine Cunney说，RFID技术将首先用在条形码上，它能够使消费者更好地了解产品信息。她预言该技术将是第一种能够与消费者进行联系的诊断包装。

    诊断装置，比如时间温度指示器，已经用在冷冻食品商的供应链上，它所提供的信息成为零售商进货的一个参考。但是Cunney说，零售商对变质食品指示器的抵制--该指示器能够检测出食品中的病菌--将会使该技术前景暗淡，而时间温度指示器和RFID将前景广阔。

    指出，目前时间温度指示器和变质食品指示器还存在很多缺陷。时间温度指示器的最大缺陷就是不能对食品的新鲜程度做出精确的反馈。变质食品指示器一次只能指示出一种病菌。而一般变质的食品都还有多种病菌，所以要检测出它们得在一个包装上安装多种指示器。而且它也很难测定病菌的水平是否会使消费者中毒。

    对食品含量所所传递的信息的第一步研究目前还停留在纸上。但是Cunney说这个过程不需要太长的时间。