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浓香四溢--21种咖啡的味道和制法

2004/7/16 10:02:43 来源:杭州网
    浪漫浓香四溢-21种咖啡的味道和制法

    

    1、制作美味冰咖啡的重点是:加水量是正常的一半做咖啡抽提,立刻倒入有冰块的玻璃杯速冷。这时形成的并咖啡味道将不会变淡。

 配制方法:在冷玻璃杯中加入冰淇淋,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成。

     

    2、在迷人的季节里,享受舒服温和的咖啡:维也纳咖啡有着独特的喝法,不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着3种不同的口感。

 配制方法:将3小勺咖啡砂糖或粗砂糖加入杯中,然后加入深煎炒咖啡,最后加入两勺奶油浮在上面即可。

 

    3、摩加咖啡有摩回咖啡和加奶油咖啡混合而成,摩加咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

     配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和深煎炒咖啡,均匀搅拌,胶乳一大勺奶油浮在上面,削一些巧克力末做装饰,再加入一些肉。

       4、在冷奶油上倒上温咖啡,冷奶油浮起,成冷甜奶油,下面的咖啡是热的,不加搅拌,让他们保持各自的温度,喝起来很有意思。

  配制方法:在杯中一次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、一小勺白薄荷,再加一大勺奶油浮在上面,削上一些巧克力末,再加上一片薄荷叶作装饰即可。

 

      5、香味盖过苦味:这种咖啡颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。板有肉桂棒,淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。

  配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加两勺砂糖,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒插入杯中代替小勺。

       6、和足够的牛奶混合在一起:混合咖啡是将等量的牛奶和咖啡混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。

  配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

7、这是带有椰子味的香味咖啡。椰子味很强烈。

  配制方法:先在杯中滴入两滴椰子香精,注入深煎炒咖啡和煮沸的牛奶60毫升,再加一勺奶油浮在上边,撒一些椰子末作装饰。

      8、纳不勒斯风味咖啡式很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。

  配制方法:在有把的杯子中注入很热的深煎炒咖啡,然后在表面上放一片柠檬,摸黑喝下。

  

   


责任编辑:Techoo-3
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