调味品卫生标准是调味品行业标准化工作的重要内容之一，在食品生产和食品安全工作中具有举足轻重的地位。现有的调味品卫生标准体系对于规范调味品生产、引导消费起到了非常重要的作用，但是还存在一些不完善、不配套的问题。为了更广泛的了解广大生产企业对调味品卫生标准的意见，同时宣传贯彻新修订的酱油、食醋卫生标准，经中国调味品协会秘书处研究，决定于2004年8月25～26日在天津召开全国调味品行业卫生标准讨论会暨酱油、食醋卫生标准宣贯会。
会议将邀请国家卫生部和卫生标准技术归口单位的有关领导和专家出席并讲话，听取企业意见。同时各调味品生产企业负责生产技术的厂长、负责标准化工作和检化验工作的技术人员也将参加。
会议内容包括酱油、食醋卫生标准宣贯，探讨现有调味品卫生标准存在的问题及意见征求，酱油中氯丙醇指标的制定与限量，调味品中添加剂的使用品种及范围，现有调味品卫生标准中需要增加和修订的内容，提出并讨论急需制定的调味品卫生标准如复合调味料卫生标准等。
