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“粤×月饼”出自路边小厂
近日，有读者向记者反映，番禺大石的一家月饼生产企业的卫生状况很糟糕。记者在这位读者的指引下来到该工厂现场，记者看到，在车间的东边空地，堆满了10多桶黄色莲泥，地上有暗色的水流过，工人们就在这黑水中搬运莲泥、做工。当来到车间北边时，记者看到许多莲子泡在水桶中，墙边有一口大锅正在煮莲子。大锅旁边，有一个用于磨莲子的电动磨机，此处也是满地黑水。当记者问及为何这么脏时，有人回答说是搬运工鞋脏把水踩黑了，但莲泥绝对没问题。为了证实莲子质量没问题，这名工人竟用手指在莲泥桶中抠出一团，让记者闻闻。
据一工人介绍，这里生产的月饼将被冠以“粤x”品牌在市场上销售。据该厂内部人士透露，今年他们将要生产20万盒左右的“粤×月饼”。记者随后打通出品“粤×月饼”的某公司负责人电话，其断然否认将部分月饼交给上文提到的月饼厂生产。
大部分月饼属“贴牌生产”
“取消准产证，使许多原来不具备生产能力和规模，但是其品牌知名度很高的饼家(屋)或者食品企业在面临大量的月饼生产定单时，因为自身无法完成生产任务，而找一些小型食品工厂贴牌生产，这些小厂做出来的月饼卫生质量难以保证，这也是今年月饼市场一个最令人堪忧的问题。”广州陶陶居负责市场的吴泽民这样对记者说。
据吴介绍，目前广州具备生产能力、规模及比较正规的月饼生产企业只有广州酒家、陶陶居、广州圣安娜、莲香楼、趣香楼等几家品牌，其它部分月饼品牌都在通过贴牌生产或者外购来满足销售的需求，其月饼口感往往参差不齐，有的月饼甚至存在严重的质量问题。广州一家出名的饼屋“雪×尔”，在今年也生产了大量的月饼。但有业内人士说其生产规模和能力很有限，要达到销售目标，不可避免要“贴牌加工”。记者就此采访了雪×尔有关负责人，他表示自身有足够的生产能力，能保证生产出的月饼优质美味。
酒店月饼大打“擦边球”
前日记者走访广州部分酒店，发现大部分酒店都卖月饼，且价格不菲，有的除月饼还包括进口红酒、茶具等，卖价几千。据了解，酒店月饼也外销，一般针对中高档消费群体，目前销量看好。另据业内人士介绍，酒店月饼约占据20%左右的市场份额。每年中秋节之前，工商、质监、卫生监督等部门都会对月饼质量做常规检查。记者在采访中发现，近年抢占不少市场份额的酒店月饼，似成监管盲点。
一酒店销售小姐告诉记者，月饼是酒店糕点师做的，具本酒店特色。另一酒店负责人刘小姐告诉记者，该酒店月饼是统一在某食品厂定做的。某酒店负责人表示：“月饼市场1年只有10多天，委托厂家生产，赚钱又省事。”
广东省工商局有关人士表示，酒店月饼不在商场、超市等公共流通领域销售，真正管起来有难度。广州市卫生监督所一位姓李的工作人员表示，他们只能对酒店月饼销售的成品进行检验。