食品科技网-资讯内容
一年一度的中秋快要到了,在这传统喜庆团圆的日子里,投资苏州的台商们预备在苏州再过一次“台式中秋”,把台湾风情带到温婉美丽的苏州。
露天烤肉聊天赏月
台湾有中秋烤肉的习俗，合家团圆，在院子里烤肉赏月，或是叫上三五好友各自偕同家人，十几个人热热闹闹地聊天赏月。台商刘先生说,台湾是一个海岛,盛产各种海鲜。台湾中秋烤肉,除了常见的肉类,还会烤鱼、虾、各种贝类,味道十分鲜美。
刘先生说,去年中秋节,他就在自己的工厂里烤肉庆祝,把同在太仓投资的朋友们请过来,各自带着妻儿,有的特意到台湾把妻子孩子接过来,团团圆圆地烤肉庆祝。当被问到今年准备在哪过节时,刘先生毫不迟疑地说,在这边过,他说,俗语说得好“月圆人团圆”，中秋的意义在于全家人团圆，既然团圆，赏月地点就无处不可,在苏州过节吃台湾烤肉另有一番情趣。
应景水果“柚”见中秋
台商林先生说,台湾中秋节最常见的水果是文旦,即柚子。柚子在每年“白露”前后采收，正当中秋节前后，柚子外形浑圆象征团圆之意,所以是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,古人认为有吉祥的含义。台湾有些地方在中秋时要以柚子祭祀,也就是这个道理。
刘先生说，在这里能买到的柚子，通常是从台湾进口过来的，所以不愁中秋吃不到高品质的柚子。刘先生去年就邀请几个当地的朋友一起品烤肉吃柚子，把一个中秋节过得其乐融融。
台湾月饼苏州分号
从事精密模具的台商陈先生说，传统的台湾月饼有绿豆凸及台式糕皮月饼两种,像蛋黄酥、椰子口味月饼，红豆沙馅月饼是比较有台湾特色的月饼。到了九十年代中期,出现后来非常流行的水果月饼,有梅子、柳橙、凤梨等台湾本土水果口味，还有蓝莓、樱桃这些西洋水果馅。
陈先生说,这里的月饼偏甜偏腻,而台湾月饼相对口味清淡,松软爽口。苏州鼎盛食品有限公司就是台湾在苏投资的做正宗的台湾月饼，已经有十六家分店，每年中秋都可以吃到地道的台湾月饼了。据鼎盛公司介绍，苏州不少台资企业是他们公司的固定客户，因为毕竟生产的是家乡口味的月饼。而且，台湾风味的月饼也得到了苏州市民的喜爱。