食品科技网-资讯内容
在厦门市沃尔玛、好又多、天虹商场等超市和卖场，几天前价格还高居不下的月饼近日纷纷掀起降价潮，诸如“买一送一”的促销广告随处可见。可是，月饼的降价风潮并没有引起顾客的抢购。
超市 “买一送一”随处见
天虹商场的超市,各大品牌月饼纷纷亮出促销手段，“买一送一”的招牌十分醒目。
在一个星期以前，仁真月饼销售只有大单购买才能打上九折，小额购买根本不打折。而现在超市的所有仁真月饼一律8.5折出售，如果购买数量大的话，折扣还可降低。
在天虹商场和好又多，月饼的促销手法花样不一。华美月饼推出买月饼送饼干一桶；广州趣园食品公司生产的一款价格为523元的礼盒月饼，配送了茶具一套和一副茶盘，而现在售价在100多元的月饼就可以配送茶具和茶盘。
福第、凯悦、百威、金苹果等品牌的月饼也纷纷打出了“买一送一”的广告，有一些是买一盒月饼搭送另一款式的月饼一盒，有一些则可直接送相同款式月饼，做到真正的“买一送一”。
超市的售货小姐说：“现在购买月饼要实惠很多，一些包装精美的礼盒月饼原来在200元左右，现在相当于只要花100元就能买上一盒不错的礼盒月饼，合算了很多。”
影响 降价销量不见涨
中秋前夕的月饼降价是否会带动月饼的销售呢？业内人士指出，降价对月饼销售的影响其实并不大。
新华都购物广场有限公司厦门区域总经理秦成表示，月饼只是季节性消费产品，过了中秋就不再会有消费者购买月饼，厂家在节前降价是必然的行为，就算是“买一送二”也有可能，但月饼销售的高利润，使厂家在降价后也还是有一定的利润空间。月饼节前降价一定程度上可以刺激部分消费，但从超市的销售情况来看带动作用并不明显。
天虹商场品质部经理林小凤称，超市在中秋节卖月饼一方面是为了迎合过节的气氛，其月饼销售量并不是很大，但另一方面，闽南博饼文化倒是可以带动消费，一些日用品和小家电在中秋节期间倒是卖得比月饼好。
林小凤说，需要买月饼的人并不会因为月饼价格贵而不买月饼，同样在月饼降价以后，消费者也不会因为价格低了而蜂拥购买。
厂家 借博饼推会饼
如果说博饼文化带动了厦门各大商场节前的销售额，那么博饼文化给月饼厂家在销售上的最大作用就是带动了会饼的销售。
在会饼销售看好的同时，各色博饼碗也给商家带来不少利润。一个博饼碗的零售价格大概在78元左右，而相同大小的普通瓷碗价格仅20元左右。也有些商家只在会饼礼盒里搭送博饼碗，而并不单卖，但附赠了博饼碗的会饼价格却高出了100元左右。
据仁真食品公司相关负责人介绍，从去年的博饼文化节所产生的规模效益推断，今年中秋的博饼气氛一定会给商家带来商机，因此，仁真在今年主推会饼。
据介绍，仁真今年推出了十几款新产品，价位从19到289元不等，其中属会饼的销售最热。
仁真食品公司总经理沈慧真说，仁真今年除了在会饼生产上加大力度外，最根本的还是改进了月饼的制作工艺，加强对馅料的生产投入。其中，莲蓉系列均选用湖南湘潭莲子制作而成，豆蓉、豆沙也全部以100％优质红小豆制成。沈经理说，消费者在享受博饼乐趣的同时，最重要的是吃到健康的月饼。