“100％的果汁”，这种常见于饮料商品的标签受到了质疑，业内人士称：果汁不能作为计量单位，因此其含量不能作为确定水果类饮料的标准，而应使用“果糖”含量。
现有的行业标准规定，果汁饮料中果汁含量不能低于10％。这意味着如果喝了100升苹果汁饮料，它至少应含有10升苹果原汁。但问题是，你如何分辨果汁饮料的原汁含量为“货真价实”的10％而不是1％呢？
“这样的标准是一个笑话。”广西北海市从事浓缩果汁生产的黄辛说，一种水果在不同产地、季节，甚至同一棵树同时采摘的果实，它的甜、酸度都是不一样的，榨出来的原汁口感绝对不同，因而用浓缩汁勾兑的饮料，口感应该是不同的，而市场上每种果汁饮料喝起来甜酸度一样，只有添加了蔗糖等其他物质才能做到。“因此，所谓100％的果汁根本就是骗人。”他说。“道理很简单，就像酒液不能作为计量单位，因此不能以各家酒厂酿出的原液含量为标准，只能以酒精含量作为标准一样。因为无论怎样勾兑，酒精含量都可以测定。”黄辛说。
