为做大做强宁夏蔬菜产业，自治区农牧厅制定了《关于加快我区蔬菜产业发展的意见》，围绕设施蔬菜、脱水蔬菜、压砂西瓜及地膜西甜瓜、山区冷凉露地蔬菜四种产业类型，逐步建立以银川、石嘴山市、固原市等市县为核心的“六大生产核心区”，调整和优化蔬菜生产的区域、品种和季节结构，加快我区蔬菜产业发展，使之成为农民增收的重要产业。
多年来，日光温室高效节能栽培技术的引进，克服了寒冷而漫长的冬季对蔬菜生长的不利影响，全区蔬菜产业随着农业结构调整力度加大快速成长，今年种菜面积超过130万亩，预计产量260万吨以上，将突破去年产值10亿元，占农业总产值20%的纪录；前三季度农民人均出售瓜菜收入分别为81元和95.1元，仅此两项农民增收71.4元，成为农业中比重最大、增长最快的一项产业，形成露地蔬菜为主，设施蔬菜、加工脱水蔬菜相互补充，周年生产均衡供应的产业格局。
我区的蔬菜产业是在自给自足、就地供应的基础上发展起来的，小规模花园式的生产方式，已远不适应蔬菜产业“大生产、大流通、大市场”的发展趋势。为此，农牧厅根据我区土地和气候类型的差异，划分出蔬菜产业的四种类型，六大核心生产区，即银川市、吴忠市利通区、青铜峡市、中卫市设施蔬菜核心区；石嘴山市脱水蔬菜核心区；中卫市兴香李及同心、原州区、盐池压砂及地膜西甜瓜核心区；固原市冷凉露地蔬菜核心区；彭阳县、青铜峡市特色蔬菜核心区；平罗县制繁种核心区。选择以番茄、西甜瓜等果菜、青红椒、特种叶菜如西兰花、芥兰和根茎类蔬菜、食用菌、洋姜等为主导的优势产品，集中连片，适度规模，全面推进蔬菜产业区域化布局，实现“冬菜北扩，夏菜南调”的战略，同时加快开拓市场；健全蔬菜标准化体系，使我区蔬菜产业成为布局合理，特色鲜明，产品竞争力强，市场占有率高,产销两旺的外向型产业；成为西北颇具影响的生产加工基地和产品集散地。
