利用基因改造技术保鲜水果

    新加坡国立大学的科学家最近利用基因改造技术，研制出可贮存4个月的水果。 

    该大学生物科学家郑培永说，水果本身产生的乙烯气体令水果成熟变烂，而他们正尝试复制、改造水果内制造乙烯的基因，以减少乙烯的产生。经改造的基因可减少产生90%的乙烯，水果即使存放4个月也不会腐烂。他们甚至可以控制水果变熟的时间，只要在水果推出市场前几天，用乙烯气体加以处理，水果便会成熟，这样便可将最佳状态的水果售予顾客。郑培永强调，他们的研究只是初步的，要制造出不会腐烂的香蕉仍要两年的时间。