浙大生物系统工程与食品科学学院裘孟荣副研究员任省科技特派员下派该县柳峰乡后，把科教帮扶的工作重点放在茶叶的开发和利用上，在浙大相关学科专家的帮助下，为泰顺成功开发出“三杯香”早茶。
泰顺县是茶叶之乡，以生产“三杯香”茶叶而闻名。为让广大消费者在春节时能喝上“三杯香”，裘孟荣充分发挥学校多学科优势，得到了农学院梁月荣、董伟敏，环资学院石伟勇等多位专家的大力支持，搭建了5亩抗风雪防漏的早茶试验大棚，专门配制了“茶叶早发灵试剂”。去年12月下旬，大棚茶树开始长出翠绿的新叶。目前，新炒制成的“三杯香”已送成为地方政府的待客嘉茗。 2005年春节前，第一批品质与露天栽培相近的新茶就将上市消费者见面了。茶叶专家梁月荣教授欣喜地说，这是浙江省目前最早的新茶。
