临近春节用油旺季，各种食用油已经在商场、超市热销起来。记者观察发现，经历前段时间的“问题油”风波后，食用油的整体价格与前几个月相比有所下降。专家提醒市民，油长时间放置后容易氧化变质，因此不要因为一时价格较低而大量购进。
酸价超标表示油开始变质
日前，卫生部通报了2004年植物油国家卫生监督抽检情况，不合格率为9.1%，几个著名品牌如福临门纯正大豆色拉油、金象大豆色拉油及金龙鱼大豆色拉油因酸价超标被列入了黑名单中。
据悉，从去年10月1日起，国家对大豆油、花生油实行了新的标准。新标准把食用油分成一到四级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。而色拉油的酸价国标是小于等于0.3，如果酸价超标，就意味着油开始腐败变质，并出现大家所熟悉的“哈喇味”。
春节临近特价油遍地开花
昨天（1月17日），记者走访好又多、兴安、万佳等超市及一些肉菜市场发现，随着春节的逐步临近，各种食用油已经热销起来。
在万佳五羊新城店，除原来的货架外，商场还专门腾出一片很大的地方摆放降价促销的食用油。其中原价62.5元的5升装红禧牌一级花生油现价54. 9元，原价46.9元的5升装鹰唛牌调和油现价38.8元。金龙鱼牌食用油虽然没有特价，但某些品种的新5升包装加送258毫升，加量不加价，且一次性购买该牌子任何规格产品5箱以上，都可以获得每箱8元的现金返还优惠。
在好又多超市，记者粗略统计了一下，做特价促销的食用油不下15种，降价幅度在2元-15元之间。
一位前来选购食用油的阿姨表示，不清楚“问题油”事件，如今买油一般先看牌子，再看价格。“虽然现在价格是便宜了点，但离春节越近，降价会越多，所以不会马上买很多。”她说。
有业内人事指出，春节期间，商场、超市等一些大卖场都会联合各食用油厂家调价促销。食用油向来被看做是敏感商品，特别是临近春节时节，其价格的波动更是受人关注。如果此时促销成功，甚至能趁机扩大市场份额。
食用油不宜一次大量购买
专家指出，特价油虽然便宜，但长时间放置容易导致氧化变质，建议市民“量力而行”，不要一次性购买大量的食用油。市民在选购食用油时，应看清每瓶油的标签、品牌、生产厂家、生产日期等。此外，还可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面鉴别食用油优劣。一般来说，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。高品质食用油颜色浅、透明度好、无沉淀和悬浮物。
另悉，国家质检总局已发出紧急通知，从1月15日起到2月15日，全国质检系统将集中开展食品质量安全月执法行动，锁定春节期间市场热销食品，以粮、油、肉、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品和营养类食品为重点，确保节日期间人民群众食品消费安全。
