近日，记者从汕尾市肉类协会获悉，为保证节日肉食市场稳定和安全，自去年12月开始，全市各级食品屠宰企业全力以赴，落实了一系列保障生猪货源供应和肉品质量安全措施。
针对汕尾市生猪货源自给不足，全市各县（市）区食品公司、肉联厂提前做好货源组织安排，一方面做好当地生猪收购工作，另一方面派出外采人员到湖南、江西等地采购优质生猪填补货源。按计划，全市食品屠宰企业春节期间猪肉供应将达4500吨（约54000头生猪），其中需从省外调入32000头。去年底，汕尾肉联厂就在湖南、江西等地组织就位应节生猪3500头。近日他们又派出3名采购人员，前往江西、湖南，对就位货源再次进行检查落实和防病防疫等。他们还根据往年春节前生猪产地下大雪或严寒等致生猪没法装运的实际，先付出资金100万元，与市区周边养猪场户预约上市生猪1000头。
为确保肉品卫生质量，各企业在屠宰加工生产过程中严格按照有关要求，切实加强检疫检验工作，严把生猪宰前检疫和宰后检验关，杜绝有疫病生猪进仓和不合格肉品出厂场，保障让人民群众吃上优质、安全的“放心肉”。
