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中国速度将成为全球乳业增长标杆

2005/2/4 17:17:46 来源:新华社
    联合国粮农组织的统计资料表明,近十年来,全球奶类生产始终以年1%-2%的速度缓慢增长,目前奶类总产量为5.94亿吨,其中原奶生产主要集中在发达国家。预计今后几年将继续维持在1%左右的增长格局。

    据该组织分析,世界奶类生产增长缓慢的主要原因是占全球牛奶产量71.7%的发达国家普遍实行牛奶产量限制政策;亚洲、拉丁美洲和大洋洲牛奶生产持续增长,但被东欧和独联体地区的下降所抵消。展望未来10年,世界乳业生产的增长点主要集中在需求旺盛的亚洲和拉丁美洲,而中国将成为主要增长点

    据中国奶业协会副理事长王怀宝介绍,我国乳业起步晚,起点低,但发展迅速。特别是改革开放以来,奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加,远远高于1%的同期世界平均水平。目前,我国奶业产值占农业总产值的比例只有1%左右,与发达国家超过20%的比例相距甚远,增长空间很大。

    我国还拥有4亿公顷草地,粮食转化潜力也很大,精粗饲料资源十分丰富,随着退耕还草、草地改良和农业结构调整以及舍饲技术的推广普及,为乳业发展提供了饲料保障。与此同时,我国劳动力资源丰富,价格低廉,与欧美国家相比生产成本具有较大优势。2000年,我国每公斤鲜奶成本比北美和欧盟国家低45%。

    未来全球乳业的快速增长主要依靠市场消费拉动,而我国拥有13亿人口,是世界最大的消费市场。从目前的消费状况看,我国人均奶类消费量仅为13千克,远远低于世界人均100千克和发达国家300千克的水平,具有很大的增长空间。预计到到2015年,全国奶类总产量将达到2501.5万吨,为2000年的2.72倍,人均乳品消费量将达到17.87公斤,比2000年翻一番。  此外,经过多年的发展和探索,我国乳业的技术服务体系和乳品加工业都已具雏形,“公司加农户”等适合我国特点的乳业生产组织形式也已初步形成,乳业加快发展已具有相当的基础。据中国奶业协会测算,今后10-15年,我国乳业生产将以每年6%至9%的较快速度发展,居民乳及其制品人均消费也将以6.1%的速度增长。

责任编辑:Techoo-3
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