麦当劳新策略将影响美国蔬果市场

    据《纽约时报》报道，美国麦当劳总部从去年开始推出多种标榜健康的新产品，其中以蔬果沙拉为代表的市场反应最为热烈。在麦当劳强大的购买力影响下，未来美国蔬菜和水果市场在价格和产量上将发生明显变化。

    报道说，为了洗刷“垃圾食品”的污名，麦当劳去年开始陆续在美国及欧洲市场上推出各种低油、低热量的健康菜单，不久后还将推出以蔬果和葡萄等为原料的沙拉。这是麦当劳第一次集中火力推介这类产品，也是麦当劳首次开发水果派内馅以外的水果用途。

    报道认为，有鉴于麦当劳过去在美国牛肉和鸡肉畜牧业造成的革命性影响，预计未来该公司也将促成美国蔬果业的重大变化。目前，麦当劳的新鲜苹果采购量是美国餐厅服务业者中最多的。两年前，麦当劳的新鲜苹果采购量还是零，但今年已高达５４００万磅，相当于全美苹果产量的０．５％。此外，麦当劳对葡萄、番茄和莴苣的采购量也排在全美餐饮业者的前５名。