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铁强化酱油是国家为改善国民铁营养状况和增强人民体质推出的强化食品，是“国家营养改善项目”的重要部分。截至目前，项目推进已将近两年，而中国疾病预防控制中心食物强化办公室只把“铁强化酱油产品标志”授予了经过严格考核的区区11家生产企业。完全可以想像，赢得这项荣誉的企业都是调味品业内怎样的佼佼者——铁强化酱油指定生产企业
2002年，卫生部正式启动了《铁强化酱油项目实施行动计划》，要在5年内使铁强化酱油的覆盖人群达到3．6亿，使其中1．29亿缺铁性贫血高危人群的患病率下降30％。并宣称，要在5年内使80％的目标人群意识到使用铁强化酱油的益处，使城市居民对铁强化酱油的知晓率达80％，农村居民达70％。
卫生部和中国疾病预防控制中心之所以雷厉风行地推行铁强化酱油，与我国居民当前的营养状况有很大关系。据中国疾病预防控制中心对北京、江苏、贵州、河北和上海等地的调查结果显示，我国几乎每3个人当中就有1个缺铁性贫血患者。据介绍，由于我国传统膳食结构中植物性食物所占比例大，造成人体铁吸收率较低，尤其是在边远地区更为突出。已有大量研究证明，铁缺乏影响儿童的智力和体格发育，致使成年后劳动生产力降低；而孕妇患缺铁性贫血，可造成胎儿发育不良和低出生体重儿。
科研成果只有转换成产品才能真正改善人们的生活，“补铁工程”只有依靠实力强、信誉佳的企业才能高质量地开展并真正得到落实。对于铁强化酱油生产企业的准入门槛，卫生部有明确规定：建立质量保障系统，必须通过ISO9000和HACCP认证，95％以上的被检测样品必须符合国家铁强化酱油标准。
北京王致和食品集团有限公司就是全国首批铁强化酱油试点生产厂商之一，经过了政府有关部门的严格考核和筛选。
2002年7月，北京王致和首次参加《酱油类调味品企业HACCP实施指南研究》课题会议，确定了课题研究的产品种类、课题的进程及安排和分工，于2002年10月20日建立验证程序并完成HACCP计划的论证，成为第一批铁强化酱油生产试点企业。通过建立并实施HACCP体系，北京王致和确定了关键控制点，并针对每个关键控制点建立了完善的监控程序和纠偏及验证程序，保证了最终产品的安全。根据统计显示，自正式运行HACCP体系以来，最终产品从没有发现不合格的现象，成品从一次合格率100％。
北京王致和还将HACCP体系有机地融入到ISO9001体系当中去，共同服务企业，保证产品质量得到全面提高，使金狮酱油成为实实在在的营养又安全的百姓调味品。
对政府所推行的“国家营养改善项目”，北京王致和给予了积极的支持与高效的配合，并迅速投入大量人力、物力开发新产品。
不仅如此，为配合政府落实“补铁工程”，保证“国家营养改善项目”得以顺利推行与普及，北京王致和向消费者承诺：金狮牌铁强化酱油“新品不提价”，完全承担了铁强化剂和铁酱油研发、革新的附加成本。