日前，江苏省昆山市政府对被中央电视台曝光的“注水牛肉”事件的相关部门和责任人做出严肃处理：关闭被曝光的肉牛屠宰场，相关责任部门和当事人分别受到惩处。
今年1月底，中央电视台《每周质量报告》栏目对太仓浏河镇、花桥镇、淀山湖镇屠宰场牛肉注水现象进行了曝光。央视记者在暗访现场发现：屠宰场内脏乱不堪；牛被宰杀后大量注水，300公斤牛肉变成了360公斤；宰后分割的牛肉在污水横流的地上拖运；相关检疫部门放松监管，检疫流于形式。
这一现象被曝光后，昆山市政府当即召开了肉类食品质量管理工作会议。会议要求昆山开发区、各镇和各职能部门要切实加强“放心肉工程”的建设和监管，确保肉类食品的卫生安全。会上对有关单位和责任人进行了严肃的处理，并向全市通报了有关处理意见：决定立即关闭被曝光的肉牛屠宰场，由工商部门取缔其营业资格；按照《苏州市食用农产品安全监督管理办法》的有关规定，对屠宰加工点进行了处罚；严肃追究有关责任人的责任，对花桥、淀山湖两个兽医站站长做出免职处理；昆山市兽医站负有监管不力的责任，决定对分管站长进行党内警告处分，并责成其做出书面检查。
