由中国烹饪协会主办的“中国烹饪协会专用油”称号授予仪式日前在北京饭店举行，金龙鱼花生油和芝麻油双双喜获“中国烹饪协会专用油” 称号。中国烹饪协会的领导、营养专家和烹饪大师以及嘉里粮油的领导出席了新闻发布会，并就食用油在美食、营养方面的作用展开了讨论。会上，中国烹饪协会的发言人详细介绍了中国烹饪协会特别邀请营养专家、烹饪大师组成专家组远赴青岛，寻找纯正地道花生油和芝麻油的过程，对金龙鱼花生油和金龙鱼芝麻油给予了高度评价。
众所周知，我国是一个美食大国，菜肴讲究色、香、味俱全，而油的香浓与否被看成是做好美味菜肴的关键，花生油在这方面的优势明显。为了秉承中华美食的精华，使之源远流长，近年来人们不但对烹饪技艺要求日高，而且对烹饪所用食用油的要求更为严格。中国烹饪协会作为餐饮行业的权威社团组织，旗下均是餐饮业界著名的烹饪大师及代表中华极品美食的老字号名店。
本着对烹饪的专业水准要求，对消费者负责的态度，在青岛嘉里期间，专家们从原料到加工工艺到花生油香型进行了全方位严格考评，金龙鱼花生油以其鲜明的特点最终赢得青睐。
首先是原料新鲜，金龙鱼花生油主要原材料大花生都来自青岛嘉里十万亩的绿色花生基地，而且经过加大原料筛选器严格筛选，颗颗饱满新鲜。
其次是“香”味升级。金龙鱼花生油采用了独特的物理压榨工艺，经120度高温焙炒，能持久保留花生特有的浓香精华，使加热后的花生油香味四溢。
再有是质量优异。金龙鱼花生油下锅不起泡沫，很少有油烟，不溢锅，香味宜人，无论煎、炒、烹、炸、焖都一样美味，与中国菜式浑然和谐。
与此同时，金龙鱼芝麻油因采用100%纯芝麻、6道留香工艺，其散发出的持久香浓味道同样吸引了中国烹饪协会专家组，从而与花生油一起双双获得“中国烹饪协会专用油”称号。
金龙鱼的生产企业嘉里粮油作为粮油领域中的著名企业，16年前，填补了中国市场没有小包装食用油的空白。16年来，嘉里粮油不但采用先进工艺将食用油做到了与消费者的口味和脉搏同步，而且严把产品质量关。在前不久，由央视主办的以“质量?诚信”为主题的“2005食品安全高峰论坛”上，嘉里粮油作为食用油领域的代表企业带头签署了《2005食品安全宣言》，并且作为免检产品的代表出席了今年由国际质检总局举办的3.15活动。这一切都说明，嘉里粮油不仅在做企业，更是在做事业，是一个对消费者非常负责的企业。
此次中国烹饪协会的选择恰恰证明了金龙鱼花生油及芝麻油是专业与美味的完美融合。
