记者从广西桂林市质监部门获悉，为确保对生产环节食品安全和卫生的有效监管，近日，桂林市食品企业标准清理工作全面展开，以使全市食品生产和加工企业产品标准覆盖率达到100％。
据了解，桂林市质监部门此次清理工作将对食品生产和加工企业进行全面普查，在确保该市所有食品企业都按照标准生产的基础上，对已备案的食品企业标准进行清理审查，重点审查卫生、营养指标及安全指标，使其内容符合国家强制性标准及国家规定的食品安全等要求，并确认引用的国家标准、行业标准、地方标准准确和有效。同时，通过标准清理工作，还将鼓励企业执行高于国标的企业标准及采用国际标准和国外先进标准。
据该市质监部门有关人员介绍，目前，桂林市质监局已组织全市130多家食品生产和加工企业进行了相关培训，并将使培训达到全覆盖。今年6月，该市有关部门将对全市食品生产和加工企业执行产品标准情况及食品标签进行监督检查。
