确保奥运食品安全 北京市屠宰企业仅保留3家

晨报讯(实习记者 韩娜) 为了确保奥运食品安全，本市将只保留3家大型现代化屠宰企业，其他生猪屠宰企业将全部退出市场。在昨日召开的“市人大常委会食品卫生与安全法律法规执法检查组”会议上，市食品安全办公室向人大常委会汇报了2005年食品安全工作。

　　早在去年12月，市商务局就表示，将定点屠宰厂数量从原先的67家逐步减少到10家，这10家包括5家年设计能力100万头以上的大型屠宰厂和5家年设计能力50万头以上的小型屠宰厂。在昨天的会议上，食品安全办主任表示，为了确保奥运食品供应安全，本市单班屠宰量在1500头以下的生猪屠宰企业将全部退出市场，只保留3家达到国际标准的大型现代化屠宰企业供应市区。