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据中国绿色食品发展中心的有关专家介绍，绿色食品标志管理是按照《绿色食品标志管理办法》和证明商标使用管理规则，对绿色食品产品质量和绿色食品生产经营企业使用绿色食品标志的有效监管。主要包括质量管理、标志商标管理和收费管理。其核心是产品质量管理，即通过有效的监管使企业产品质量及其管理体系维持或超过认证时的水平。
绿色食品标志是经国家工商局注册的商标，用以证明该食品具有无污染的安全、优质、营养的品质特性。它包括绿色食品标志图形、中文“绿色食品”、英文“Green Food”及中英文与图形组合共四种形式。绿色食品标志商标未经中国绿色食品发展中心许可，不得擅自制造、伪造、销售或使用，否则将依法惩处。
我国绿色食品标准体系的基本构架是怎样形成的？中国绿色食品发展中心科技与标准处副处长谢焱介绍说，绿色食品标准体系遵循“从土地到餐桌”的全程质量控制理念，形成了以产地环境标准、生产技术标准、产品标准和包装、贮藏运输标准等四大部分组成的完整标准体系。企业的产品只有在产地环境、生产过程、产品和包装、贮藏运输等各环节都符合相应的绿色食品标准，才能够取得绿色食品标志使用权。但是如果企业生产过程达不到相关标准要求，即使产品检验合格，该企业也无法通过绿色食品认证。
在绿色食品业起步之初，中国绿色食品发展中心即制定了一批绿色食品试行标准。在此基础上，农业部于1995年颁布了首批25项绿色食品产品标准。同年，该中心制定了《绿色食品分级标准》、《绿色食品产地生态环境质量标准》、《生产绿色食品的肥料使用准则》和《生产绿色食品的农药使用准则》等四项标准，并在认证和管理工作中试行。2000年农业部发布了包括《绿色食品产地环境技术条件》、《绿色食品食品添加剂使用准则》等4项通用准则在内的24项绿色食品标准。截至2004年底，农业部共发布绿色食品标准90项，还有20项标准正在制定过程中。
谢焱接着说，近年来，我国绿色食品标准体系建设取得了显著成效。首先，标准的颁布实施逐步落实了绿色食品标准体系框架内容，为标准体系建设指明了方向，为保证绿色食品产品质量打下了基础，为产品认证和管理工作提供了依据，为促进绿色食品事业的健康发展起到了不可替代的作用。其次，产地环境、农药、包装等通用准则类标准及各类产品标准的颁布实施，将绿色食品全程质量控制的概念贯彻到企业生产的全过程。其三，乳制品、啤酒等绿色食品产品标准的出台，对这些行业绿色食品开发起到了巨大的推进作用。今后，随着产品标准全面覆盖认证产品范畴，绿色食品的优质、安全的特征在产品上将得到更加充分的体现，绿色食品在消费者心目中的精品形象将更为牢固。
(郑克文)