河北省永年县产的大蒜用了国家明令禁止使用的剧毒农药，有毒蒜薹和蒜头可能已经销往北京。北京市食品安全办有关负责人表示，已经布置执法力量在全市范围内进行检查。尤其关注其进京渠道情况。执法人员目前正在积极和河北省有关方面取得联系，了解有关情况，对有毒蒜保持密切关注。
据中国质量万里行杂志报道，在素有“大蒜之乡”之称的河北省永年县，部分蒜农在杀死害虫时，使用剧毒农药3911、1605等。据了解，曾被评为“无公害蔬菜生产基地”的永年县全县年种植大蒜15万亩，年产蒜头2亿公斤，产蒜薹1亿公斤，仅蒜薹一项全县增收2亿元。产品销往除台湾、西藏以外的全国各省、市、自治区。
此外，记者还发现，包括北京在内的各大城市，为山东寿光菜运输特别开设了“绿色通道”，以确保市场蔬菜安全有效供给。产自河北永年的蒜薹还存在贴上寿光的标签，再由持有“特别通行证”的寿光运输车队沿着“绿色通道”直销京、津、沪等大都市的情况。
中国农业大学食品营养与安全系有关专家介绍，我国现有农药500多种，国家明令禁止在蔬菜中使用的37种。甲拌磷（3911）、甲基对硫磷（甲基1605）、对硫磷（1605）等均属高毒高残留农药，是国家明令禁止在蔬菜中使用的。
有专家表示，当地农民在收获蒜薹前25天，收获蒜头前40天还在用3911给蒜菜灌根。3911等农药残留期为60天，也就是说，当消费者在食用这种蔬菜时，剧毒农药的安全残留期还没有过。专家警告，消费者如果食用了剧毒农药浇灌过的蒜头、蒜薹，会损害人体神经系统、内分泌系统、消化系统、肝脏、泌尿系统等重要器官和组织。
