扬州粽子卖到美国

    端午节要吃粽子这个民俗大家耳熟能详。昨天，记者在采访中却偶然发现，扬州一食品公司不仅全年生产粽子，而且每个月居然能有稳定的20万只的境外定单，这些粽子大多出口到日本、新加坡和美国等地。 
    该食品公司的王经理告诉记者，本来该厂一直从事包子和水饺的生产销售，在出口方面的业绩就不错，后来看到每逢端午，很多海外华人都渴望能在异乡尝到中国的传统食品粽子，于是干脆“主攻”粽子。“出口的粽子往往要比国内粽子多好几道工序，特别是在速冻技术方面，技术一定要过关。”王经理介绍，其实他们生产的粽子在口味上也无甚特别之处，不过是肉和豆沙这类常见品种，但他们坚持选用由天长无公害粮食生产基地供应的糯米，除此之外，最特别的地方也许还在于此粽用的不是普通粽叶，而是从山东和安徽等地采购来的特殊竹叶——竹叶跟粽叶差不多大小，可它包出来的粽子带有独特的竹笋香味。“南京也有十几家做粽子的食品厂，却没有出口粽子的。”昨天，南京食品工业协会周秘书长告诉记者，南京本地产的粽子大多在江苏范围内销售。西丽食品厂的郭总也向记者直言，粽子是季节性食品，一般只在本地销售，而在他看来，粽子能出口简直不可思议，一是因为食品出口的要求非常严格，再者，粽子无法机器生产，只能手工包装，所以生产量受限制。

    小小粽子成功走出了国门赚了大钱，这让记者不禁想起去年扬州有家食品厂极富创意地将扬州炒饭包进月饼，结果也是全年远销到美国等地。粽子和月饼本都是中国的传统佳节食品，大家因此理所应当地视之有季节性，估计很少有人想到，对身处国外几乎每时每刻都在怀念祖国的华人来说，这些季节食品是他们寄托思乡情怀的载体，并无季节之分，扬州的这两家食品厂正是抓住这一心理，掘出新商机。