在采访中记者发现，无论是这次光明牛奶事件还是以往的“冠生园月饼事件”，都牵涉到过期食品的安全处理问题。但质监部门表示，食品在生产领域的事情归质监部门管理，流通领域的事情归工商部门监管。工商部门则表示，退出流通领域的过期食品，并不归工商部门监管。那么，过期食品的处置就要企业凭良心和社会责任感来做主了。
过期牛奶，企业到底如何处理？北京光明的相关负责人最初表示“不是很清楚”。后请教具体技术部门人员，该负责人又表示，光明牛奶在行业中是采用订单供需管理的企业，加上过期前会加大促销力度，因此过期牛奶对于北京光明来说可视为零，如果真的出现了过期牛奶，公司也会将其当作污水处理。
一位业内人士透露，一般来说，牛奶企业从超市卖场收回过期奶都会用于再加工，比如加工成奶粉，或者当作饲养奶喂小牛，但并未对企业是否会回锅消毒换包装再卖表态。
一位消费者表示，如果过期牛奶可以回锅，那么过期火腿、过期面包、过期熟肉等等，不规矩的商家又会如何处置呢？
