茅台酒曲太空诱变育种研究取得阶段成果

    备受业内关注，由中国科学院国家菌种保藏中心、天津科技大学、茅台集团三方共同承担的科研课题———茅台酒曲太空诱变育种研究取得阶段性成果。

    经过科技工作者的努力，从酒曲中成功分离、鉴定出过去未知的一百多株菌种，通过育种获得了性能优良的酵母菌，并在此基础上建立了我国首家白酒行业酿造微生物资源菌种库。

    6月6日，茅台集团召开了由国家科技部、中国科学院、中国载人航天办、天津科技大学等与课题有关的主要单位的负责人及科技工作者参加的“茅台酒曲太空诱变育种研究取得阶段性成果发布大会”。