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前日，吃了一种名为苏眉鱼的内脏做的“鱼杂锅”后，大连有4名宾馆服务人员集体食物中毒。目前，4人虽已脱离生命危险，但仍需在大连医科大学附属第一医院接受观察治疗。医生认为，4人中毒的原因是苏眉鱼体内“雪卡毒”引起的。
为此，大连市卫生局昨日紧急发布食品卫生预警公告，提醒当地市民慎食苏眉鱼等珊瑚鱼类海产品。
专家介绍说，珊瑚鱼是泛指生长在热带、亚热带海域的珊瑚礁周围和近海海岸的鱼类，包括石斑鱼、苏眉鱼和鲈鱼等。由于这些鱼味道十分鲜美，是很多家庭和宾馆的“海鲜上品”。
然而，珊瑚鱼如果吃了依附在珊瑚上的有毒海藻后，毒素便会在鱼的体内堆集——“雪卡毒”就是珊瑚鱼体内常见的毒素。作为一种神经毒素，“雪卡毒”源自珊瑚礁区域的有毒海藻。当人吃了含有“雪卡毒”的鱼后便会出现发冷、呕吐、严重腹泻、头晕、乏力和四肢麻木等中毒症状。
大连市卫生部门提醒当地市民，应慎食此类海产品。若选择进食此类鱼，加工时应将鱼的内脏，尤其是将卵巢剔除干净。若食用应尽量选择较小的珊瑚鱼，并减少食用此类鱼产品的频率和数量。另外，避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加剧中毒病情。如果食用苏眉鱼等珊瑚鱼类后出现中毒症状，应立即到医院诊治。