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从今年6月至明年年底，北京将采取“2443”方针开展食品生产企业质量安全专项整治。即：两个阶段、4个环节、4个重点、3个一批。这是6月22日记者从北京市质量技术监督局获悉的。
据了解，此次整顿分成集中整治和巩固提高两个阶段。重点加强企业标准化管理、严格食品质量安全市场准入、加大监督抽查力度、强化执法打假4个环节。突出4个重点，即以大米、肉制品等28类实施食品生产许可证和婴儿配方乳粉、白酒两类实施工业产品生产许可证的食品为重点产品；以食品生产企业较多的朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、大兴区为重点区域；以小型、有过生产不合格食品行为的企业以及非连续生产、委托加工、分装企业为重点企业；以使用非食品原料、不合格食品原料和滥用食品添加剂加工食品等涉及食品安全的大案要案为重点案件。做到“3个一批”，即扶持宣传一批产品质量长期稳定、监督抽查连续合格、信誉度好、知名度高、市场占有率大的名优企业；关闭曝光一批不具备保证产品质量安全必备条件的食品生产加工企业；严厉惩处一批制售假冒伪劣食品的违法犯罪分子。
北京提出的总体目标是，建成该市食品生产企业质量信息数据库、质量检测体系和食品质量安全风险预警与快速反应机制，建成完善的行政执法、行业自律、舆论监督、群众参与相结合的食品质量安全监管体系。制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，备案的企业标准与国家法律法规和强制性标准的符合性达到100%，获证企业产品的监督检验项目的合格率稳步提高到90%以上。
据北京市质量技术监督局有关负责人介绍，为实现以上目标，将采取10项具体措施：建立企业质量信息数据库，包含代码、卫生许可证、产品质量监督抽查等基本信息，对生产设备、检验室等拍照建档，实行动态管理，并进行质量综合评价3级分类；加强企业标准化管理，全面清理备案的企业标准，鼓励采用国际和国外先进标准，开展“标准化良好行为”活动，建立食品标准目录库、强制性食品标准库及食品专家信息库；食品质量安全市场准入做到严格发证、严格出厂检验、严格后续监管；加大食品监督抽查力度，每季度组织一次市级监督抽查，并专项组织重大节日时令食品抽查；加强执法检查，实施巡回检查、夜间突击巡查、现场审查等制度；以查处无证生产为切入点，严厉打击使用非食品原料、不合格食品原料和滥用食品添加剂加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行为；完善食品质量安全风险预警与快速反应机制，推进食品质量安全信用体系建设；明确企业第一责任人责任，组织对企业法人的培训，鼓励企业向社会承诺食品安全；利用主流媒体、12365投诉举报热线、质量技监网站，发挥舆论和群众监督作用；对食品检验检测机构突出重点、统筹规划、适当调整、合理布局、资源重组，全面提高检验检测能力和水平。
据了解，目前，各项任务已全面展开，食品企业标准已经清理完成，正在整改或取消备案；质量技监工作人员已经深入企业调研，核实各类数据资料。
(王辉)