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总部设在日内瓦的世界卫生组织(WHO)日前在其发布的一份关于转基因食品的最新总结报告中称，新的转基因(GM)食品有助于增进人类的健康和发展，该报告也强调，在转基因食品销售之前，必须进行安全评估，以预防对人类健康和环境造成危害。
在这份题为《现代食品生物技术、人类健康和发展》的报告中，有关专家提出了与转基因食品相关的潜在益处和风险。报告认为，转基因食品能够提高农作物的产量、食品质量以及在一个特定地区生长的食物的多样性。这将有助于人们增进健康和营养，获得更多的经济效益，从而有助于提高健康和生活标准。
报告同时指出，一些用于生产转基因食品的基因以前从未出现在食品链中，因此，采用新的基因可能会改变农作物现有的遗传基因。在新的转基因食品生产和销售之前，应就它们对人类健康的潜在影响进行评估，同时开展长期监测，以便及早发现任何可能出现的不利影响。国际上第一种转基因食品于20世纪90年代中期投入市场。从那时起，玉米、大豆、油菜籽和棉花的转基因株系开始进行销售。此外，木瓜、土豆、稻米、南瓜、糖用甜菜和番茄的转基因品种在某些国家获得通过。近10年来，转基因农作物的生产大幅度增多，尽管这些产品集中在相对少数的国家中，但统计资料显示，到2004年底，转基因农作物几乎覆盖了全球可耕土地总面积的4%。
报告还指出，在销售转基因产品的地方，应对所有的转基因产品进行销售前危险评估，而且对转基因食品可能造成的健康和环境影响的审查应更为严格。WHO食品安全司司长JorgenSchlundt博士说：“应从包括社会和伦理，而不只是健康和环境的众多立场来对转基因食品进行审查。”每个国家具有不同的社会和经济情况，所有这些因素能够影响对转基因食品的看法，正确考虑这些问题将对接受或拒绝转基因食品以及其可能的健康益处和潜在风险造成影响。迄今为止，尚未得到转基因食品导致负面健康影响的报告。
目前国际上有15个针对转基因食品方面的法律约束文书和非约束性业务守则，很多发达国家已建立专门的销售前管理制度，要求在投入转基因食品之前逐一进行严格的风险评估，但是很多发展中国家没有能力实施类似的制度。2002年在南部非洲发生了转基因食品援助危机，一些国家主要出于社会经济方面的考虑不允许接受转基因食品援助，Schlundt博士补充说：“我们希望在转基因食品中获得健康和营养方面的改善，同时我们希望各国能够根据自身的利益研究如何控制和开发转基因品。”