巧用洋葱柠檬

    当你切洋葱后，手上的洋葱味往往很难洗净，这时，你只要拿片柠檬在手上擦拭，便可把洋葱味洗净，其他如铁锈及味重的蔬菜、果渍也可利用此法除去。 

    切洋葱时，气味刺激眼睛使人不好忍受，若先把洋葱外皮剥掉，切除头尾放入水浸约15分钟取出，切时再撒些食盐，就可以镇住挥发的气味。 

    煮虾时，在水里添加少许柠檬汁，不但可除去腥味，食之更觉美味可口。