珠江啤酒：甲醛普遍存在于自然界

    珠江啤酒副总工程师李惠萍：中国食品监测站胡国栋先生在2003年专门针对啤酒的甲醛添加问题做了一份研究报告。里面提到，自然界里面只要有蛋白质的存在，那么就必然会有甲醛的出现，因为蛋白质的分解物之一就含有甲醛。甲醛是自然界存在的东西，它的存在是有必然性的，所以不能一律地认为甲醛存在就会对人体有害。而水里面也含有甲醛，国际标准是0.9ppm，我们现在绿色啤酒的甲醛含量规定为0.2ppm，普通的啤酒还没有制订出标准，目前准备制定的标准制为2ppm。现在绝大部分的啤酒生产厂家生产的啤酒甲醛含量都是低于0.5ppm。