食品科技网-资讯内容
长期以来，中国人喝的酒主要是啤酒或用粮食酿造的白酒。由于经济持续繁荣，如今中国人的饮酒习惯正在发生变化。中国本地和外国葡萄酒制造商都称，中国人对葡萄酒越来越感兴趣。
在北京经营一家酒店的伊桑·珀克说：“15年、10年甚至5年前，中国人还买不起葡萄酒。现在人们收入提高了，许多民众开始尝试喝葡萄酒。以前，到店里来的顾客只满足于喝常见的干红或干白葡萄酒。如今，他们喜欢品尝各种类型的葡萄酒，比如梅洛葡萄酒、赤霞珠葡萄酒。”
据业内人士估算，中国城镇的西式葡萄酒消费量近年显著增加，年增长速度达到15%至20%。中国国家统计局称，过去5年中，中国人均葡萄酒消费量增长了一倍。
中国大城市超市销售的葡萄酒，既有价格昂贵的国外名酒，也有由本地酒商酿造的。阿兰·勒鲁1996年来到中国，用法国品种的葡萄在中国酿造酒。他说，在中国栽培葡萄很困难，尤其是在北方严酷的气候条件下。不过，这些在中国酿造的葡萄酒可与从法国进口的葡萄酒相媲美。