新疆维吾尔自治区企调队调查结果表明，今年新疆番茄收购工作虽然尚未全面展开，但番茄原料紧张状况已日益突出，部分番茄加工企业已出现原料不足状况。
调查显示，目前仅在新疆昌吉回族自治州的番茄加工企业就有近２０万吨的缺口。截至８月２２日，昌吉州昌通公司和玛纳斯番茄制品公司共收购番茄约２０万吨，较去年同期减少８％左右。两家公司负责人均承认，从今年７月开机以来，企业一直未能满负荷生产，完成全年收购计划困难很大。
据悉，导致新疆今年番茄原料紧缺的原因主要有两个。一是受去年农民与企业利益矛盾日益突出、番茄款不能按期兑现，致使农民信心受挫影响，今年番茄种植面积大幅下降。据统计，新疆番茄播种面积减少近３０％。二是新疆番茄加工企业不断增加，已由２０００年时的１６家迅速发展到２００５年的４３家。而生产规模位居世界前列的中基和屯河两家番茄制品生产商，就各自拥有１６个工厂。
新疆番茄酱以其红色素高、黏度高、霉菌低、固型物高等优点在国际市场上广受欢迎。目前，番茄酱已成为新疆出口创汇的第一大产品。
