中国葡萄酒产业的第三个“拐点”（二）

    走过第三“拐点”，中国葡萄酒业进入高速成长期

    本刊统计的2005年上半年市场总量数据与中国酿酒工业协会的数据基本吻合。如果按照上半年销售量是全年总销量的45%推测，2005年行业销售总收入为93亿元，销量为45.5万千升，比2004年分别增长25%和23.6%。

    这种速度已远远超过中国葡萄酒发展“十五”规划的预测，为什么会出现这种出人意料的迅猛发展？我们认为中国葡萄酒产业已出现历史性的第三个“拐点”，并进入了高速成长期。

    一、历史： 混乱的新兴产业

    回顾自1949年以来的中国葡萄酒发展历程，1995年以前是低档次的半汁酒占据主导的时代，这种带甜味的半汁酒葡萄汁含量很少，基本上是“三精一水”勾兑而成，根本得不到国际社会的承认。

    据中国葡萄酒产业的泰斗级专家郭其昌老先生统计，从1949年到1979年这三十年间，中国葡萄酒年最高产量从未超过6万千升，换算成全汁酒约28000千升。这种“三精一水”自1960年后平均年产量一直在三四万千升徘徊。相对于中国巨大的人口基数和广阔市场，影响微乎其微。

    完全可以说，中国现代葡萄酒产业的发展，是从上世纪80年代初期才起步的（1980年到2004年历年葡萄酒的产量统计见表二）。

    郭老等多名行业人士均认为，1988年后产销量的下降并不是真正的下降，近二十年来中国的葡萄酒产业是持续增长的，只不过有的年份快有的年份慢。

    出现上述失误的原因，一是有的企业虚报，有的企业瞒报，而统计人员未进行核实，这种情况至今存在；二是1994年颁布了全汁酒国标和含葡萄汁50%以上的行业标准，取消了含葡萄汁50%以下“三精一水”的生产，造成统计口径变化，而与此同时，统计方法又没有相应的调整。

    统计数据的极端混乱也从一个侧面反映出葡萄酒产业在中国是一个新兴的产业，不过，从这些混乱的历史数据中我们也能理解到行业混乱的发展线索，并通过多方印证梳理出其脉络。

    二、脉络： 三“点”一线

    回顾自1980年以来的行业历史，梳理行业发展脉络，我们可以看到，在有些混乱的发展进程中，中国现代葡萄酒产业的发展已经历了三个明显的“拐点”。

(李焕锐)