苦学2个月为科学饮食 家庭营养师9月出炉

    菜谱里肉类过多，蔬菜不够，豆类没有，鱼虾太少。苦学2个月，纯粹为了科学安排家人饮食。记者昨天获悉，本市20多位年轻父母在经过营养指导师职业资格培训后，有望在近期获得“硬派司”———营养指导师国家职业资格证书。

    据悉，目前本市正在试行营养指导师国家职业资格标准，该标准被分成四级、三级、二级3个等级，考试须参加《食物选择》、《食谱编制》、《营养评价》和《营养教育》4个模块学习。考试合格将获得《国家职业资格证书》。

    记者获悉，为了迎接首批营养指导师国家职业资格鉴定，沪上某培训学校于7月2日招收学员。首批招收的89名学员当中，有20多位是出于为家庭营养考虑。一期培训尚未结束，二期培训的报名电话便接踵而来。据统计，目前，报名参加二期培训的已超过150人，为家庭成员营养而参加培训的人数估计在1/3左右，以年轻父母居多。

    经过近2个月的培训，学员们已经开始活学活用起来。今年32岁的万小姐为人母已经5年，经常为全家的饮食左右为难。自从参加了培训后，她家的菜谱变得科学起来。现在，均衡营养成为她生活的座右铭。

    营养指导师之所以成为市民关注的热点，市营养学会理事长柳启沛教授认为，主要是因为市民生活质量提高后，关注营养的人越来越多，而目前营养失衡的市民较普遍。柳启沛教授称，营养指导师培训实用性非常强，培训后，不但会选择食物，还会编制食谱，这也是营养指导师培训和鉴定受欢迎的一个重要原因。 　(记者 谢克伟)