从郑州海关获悉，近年来，河南省大蒜出口量持续迅速增加，今年1-8月，全省出口大蒜6.3万吨，价值2922万美元，分别比去年同期增长了34.8％和111.6%，大蒜已成为河南省蔬菜类创汇额最多的单项产品。
河南是大蒜的故乡，由于比较收益较高，蒜农种蒜的积极性高涨，杞县、中牟和周口等大蒜主产区种植面积和产量近年来不断增加，为保障出口持续增长提供了充足的货源。丰富的农村劳动力资源，使河南大蒜生产成本相对较低，在出口成本上占据了一定优势。另外，河南大蒜上市早、口味好、个头大，较受国际市场欢迎，也成为大蒜出口大幅增长的一个原因。
河南出口大蒜96%为保鲜大蒜，出口市场则主要集中在印度尼西亚和美国。
