澳大利亚开发近红外线食品检测仪

    最近，澳大利亚近红外线反射技术公司推出近红外线传递分光光度计的食品分析新方法，用于测定食品中广泛的组成成分。

    据悉，该公司的3000系列近红外线食品分析仪能测定出食品中所含的蛋白质、脂肪、酒精、糖和其他成分。近红外线反射和近红外线传递、微波及X－射线是测定食品成分的最为普遍的三项技术。红外线技术公司的分析仪主要用户是生产肉制品、奶油乳酪、乳制品、蛋黄酱、酸奶、香肠、黄油、人造黄油的企业。

    3000系列近红外线食品分析仪包括数组二极管分光光度测定仪、便携式计算机及软件和3个样品元件，分别用于测定液体、固体、半固体样品。仪器发出的近红外线反射光通过厚度为10mm—20mm的样品，其反射光的吸收值与水、酒精、糖、脂肪、蛋白质的浓度成比例，测定所需的时间不到1分钟。整个过程通过软件及时监控，存储器能够储存100个数据，仪器还可与其他计算机联网。