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近日，古井贡酒被中国食品工业协会白酒专业委员会正式授予“纯粮固态发酵白酒标志”证牌，成为安徽省白酒行业惟一获标志认证白酒。
古井贡酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质，四次蝉联全国白酒评比金奖，荣获轻工部质量大赛金奖。今年8月，中国食品工业协会组织专家，现场审核古井贡酒的纯粮固态发酵状况，经严格检测和综合评价，认为古井贡酒一直坚持使用传统酿造工艺，其固态发酵能力十分完备，符合纯粮固态发酵规范要求，准许古井贡使用纯粮固态发酵白酒标志。
(钟玉昆)